המסע לתערובת הזו החל ב-1975 בחיפוש אחר השילוב המושלם בין פולי קפה לקלייה מדויקת.

נקראת על שם החנות הראשונה של סטארבקס בשוק פייק פלייס בסיאטל.

תערובת של פולי קפה מאמריקה הלטינית עם תווים מתוקים ורעננים שהתגלו לאחר קלייה מדויקת.

תערובת מאוזנת היטב ועשירה עם מרקם קקאו כהה.